Placki z serka wiejskiego i gruszki

Składniki

  • 1 jajko
  • 250 g serka wiejskiego
  • 4 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • 1 gruszka
  • łyżeczka cukru waniliowego
  • opcjonalnie cynamon

Sposób przygotowania

Oddzielić żółtko od białka. Do żółtka dodać serek, mąkę i cukier oraz cynamon. Białko ubić, dodać do reszty składników i wymieszać (jeżeli masa będzie zbyt płynna, można dodać nieco mąki). Gruszkę zetrzeć na tarce i wymieszać z masą. Smażyć na wolnym ogniu na suchej patelni po ok. 1 minucie z każdej strony.